2022-07-21 鮎の炭火焼き ダイソーでそろえた金網で即席炭火焼き。魚焼き器で焼く鮎は、なんか水っぽくてふにゃふにゃになるんだなこれが。これでやったらきっとおいしくなると思いやってみた。結果、おいしいけど火力の調整がムズで、ずいぶん時間がかかった結果、皮が乾燥して固くなりましたが、味はいいです。炭を買ったもので、しばらく改良しつつ焼いてみるか。