くわいの素揚げ「クワイチップス」を作ります。 左上 クワイです。 右上 スライサーでチップにします。少し親指もチップしました。 左下 １７０度で揚げます。なるべく１枚１枚重ならないように油に投入。きつね色になるまでじっくり揚げます。食べてみてカ…

魚卵の塩辛です。ちょっと前まで○信 新保店に置いてあったのですが、買うのが私だけなのかどうか、しばらく買わなかったら扱わなくなったようです。この商品は、柏崎の会社が作っており、歴史のある商品です。長岡駅内の「やなぎ○そ」で扱っていました。閑話…

お正月気分もそろっと平常気分ににシフト替え。冷蔵庫の中の余り食材でなにか楽しいことは、、、、久しぶりにチャレンジ！シニア族二人暮らしにはほとんど出てこないメニュー「たこ焼き」に。味はともかくも全集中でくるくる回し、形作る作業は”たのしい”そ…