豪雪の影響か？

雪解けが遅いせいでしょうか？まだ山には雪渓がそこらじゅうにあります。場所は小千谷市の山の中。親戚の家にお邪魔しました。ゼンマイの加工の終わり頃で、うるいやフキノトウが盛りです。平場とずいぶん違うなと思いました。うるいはおひたし、フキノトウは天ぷらですね。うるいは、スーパーで売っているものと違い、野趣あふれる絶品でした。去年はこの時期、山タケノコとワラビをたくさん収穫したのですが、今年はまだまだでした。次回のお楽しみ！