久しぶりの長男S太郎の帰省を記念して殿町のうなぎ屋「いわもと」のうな重。うーーーん、、、、
正直言って、三条の「鈴の音」の方が気に入ってます。そんなに食べ歩いた訳ではないが。「鈴の音」のご飯はなんであんなに固いんだろう。それさえ無ければ文句ないのだけれど。さばいている所や焼いている所がライブで見れます。関西風、関東風と焼き方を選べ、その違いがよくわかるのだ。問題はご飯の固さ、、、、、。ウナギは信濃川で釣れないものか、調べてみよう。以前釣れるという話を聞いたような聞かないような。「ウナウナ」食って考えよう。
